“`html
Të rinjtë lënë alkoolin, konsumi në bare dhe restorante nuk rikuperohet
Baret dhe restorantet po përballen me pasojat e ndryshimit të sjelljes së konsumatorëve, reduktimit të popullatës dhe uljes së numrit të turistëve.
Sipas Kryetarit të Shoqatës së Bareve dhe Restoranteve, Enri Jahja, konsumi për muajt janar-shkurt është 20% më i ulët krahasuar me të njëjtën periudhë të vitit të kaluar.
Kjo rënie lidhet me disa faktorë:
- Mungesa e konsumatorëve në qytete.
- Ofertë e ngjashme në treg.
- Çmime të larta në disa restorante të njohura të Tiranës, ku fatura për person mund të arrijë deri në 4,000 lekë.
- Bllokime infrastrukturore në Juglindje, siç është rruga Librazhd-Përrenjas, që kanë penguar furnizimin dhe lëvizjen e klientëve.
Z. Jahja thekson se edhe kërkesa për kafe në bare ka rënë ndjeshëm. Kjo ka sjellë një hyrje të produkteve më të lira dhe me cilësi më të ulët, pasi konsumatorët, kryesisht pensionistë, kërkojnë çmime më të përballueshme.
Gjatë kësaj periudhe, ka pasur një rënie të frekuentimit edhe për jetën e natës. Kleantino Goga, kryetari i Shoqatës së Bartendërve, konfirmon se kërkesa për pije alkoolike në bare është e ulët në muajt janar-shkurt.
Sipas z. Goga, kjo ulje vjen si pasojë e ndryshimeve në sjelljen e konsumatorëve, duke përfshirë:
- Të rinjtë: Frekuentuesit e rinj të jetës së natës prej vitesh nuk konsumojnë më pije alkoolike. Preferojnë më shumë pije spumante dhe pa alkool.
- Personat mbi 40 vjeç: Kjo grupmoshë nuk frekuenton aq shumë baret apo klubet e natës, por ka tendencë të vizitojë më tepër birraritë e lagjeve.
Operatorët parashikojnë një rigjallërim të kërkesës gjatë muajit maj, me fillimin e sezonit turistik.
Një problematikë tjetër që mbetet sfida kryesore për industrinë është mungesa e fuqisë punëtore. Përfaqësues të sektorit shprehen se brezi i ri refuzon të punojë në shërbim, duke shtuar hendekun e burimeve njerëzore.
“`